PURE

Pure se tove odvojeno: posebno muški, posebno ženske. Oba uzgoja mogu biti u istoj prostoriji; bitno je da su odvojeni pregradom.

Prihvat purića. 250-300 purića se stavljaju u krugove promjere 2.5-3 m. Na stelju se stavlja karton jer mlade pure znaju pojesti toliko stelje da uginu. Purići su osjetljivi na vlagu i propuh. Nužna je ventilacija od 4 m³kg^-1h^-1, odnosno 2000 m³sj^-1h^-1.

Prvi dan, netom izleglim purićima se daje voda u kojoj je otopljen šećer i vitamin C.

Optimalna temperatura za uzgoj mladih purića

dob u tjednima	temperatura u objektu	temperatura pod kvočkom
1	28-30°C	35-38°C
2	26-28°C	32-35°C
3	24-26°C	29-32°C
4	22-24°C	26-29°C
5	20-22°C	23-25°C
6	18-20°C	20-22°C
7	18-20°C	20°C

Purići brzo rastu. Već s 30-32 tjedna počinju nesti.

Potrebna relativna vlaga iznosi 55-80%, a temperatura 13-18°C.

Purići se drže u koncentraciji ~34-35 kg/m². To znači:

kategorija	starost	životinja/m²	masa životinja
purići	1-4 tjedan	12 živ/m²
purići	5-8 tjedan	8 živ/m²
mužjaci	20-22 tjedan	5-6 živ/m²	14-16 kg
ženke	14-16 tjedan	5-6 živ/m²	5-8 kg

Program osvijetljenosti

dob	svjetlo	mrak	intenzitet svjetla
0-2 dana	24h	-	100 lx
3-6 dana	22h	2h	100 lx
7-11 dana	20h	4h	40 lx
12-20 dana	18h	6h	30 lx
21 i dalje	16h	8h	5-10 lx

POLUINTENZIVAN TOV

Topla faza traje do 2 mjeseca života. Odvija se u kontroliranim uvjetima. Potom se pure izvode van na livadu. Na livadi pase 200 pura/ha (pura na 50 m²). Ispašom se zadovolji 50 % potreba. Preostalih 50% se dohrani krmnom smjesom.

PATKE

Ekstenzivan uzgoj pataka zahtjeva mala ulaganja, ali je i mala proizvodnja. Patke se drže 'na vodi' (ribnjacima).

Polu-intenzivan uzgoj osigurava kontrolirane uvjete kroz 2-3 tjedna; peradnjak + ispust.

Intenzivan uzgoj se može odvijati ili na žičanoj mreži ili na dubokoj stelji. Iako su tijekom prvih dana pačići manje osjetljivi od pilića i purića, potrebno je grijanje prva 3-4 tjedna. Potrebne su temperature:

tjedan	temperatura pod kvočkom	temperatura u objektu
1.	33-35	24-27
2.	28-30	21-24
3.	24-26	20-22
4.	20-22	18
5. i dalje	18	18

500-600 pačića se smjesti u krugove promjera 3 m. Daje im se voda zagrijana na 18-20°C s šećerom i vitaminom C. Krugovi se miču 10 dan. Stelja (hoblovina, strugotine) je debela 6-8 cm.

Boksovi s žičanom mrežom su veličine 75-85 m². U njima se drži 6 pataka na m²(6 pataka/m² x 80 m² = 480 pataka).

Obitelj se sastoji od 6 ženki i jednog mužjaka.

U intenzivnom uzgoju pačići prva 3 dana imaju danonoćno osvjetljenje, pa se onda do 7. tjedna drže 23 sata na dnevnom osvjetljenju, a zatim, do 18 tjedna, primjeni se restrikcija hranidbe i restrikcija dnevnog svjetla. Intenzitet svjetla treba biti 5W/m².

Brojlerski tov pačića traje od 22.-50. dana, (odnosno od 1.-50. dana), a može se odvijati na podu ili u kavezima. Pačići su prva 3 tjedna pod umjetnom kvočkom (vidi tablicu). Optimalna temperatura za tovne pačiće od 3.tjedna nadalje je 18-20°C, minimalno 10°C. Potrebno je 4 m³kg^-1h^-1 zraka, relativne vlage 65-75%. Životinje se poje iz pobočnih, žlijebnih pojilica širine 6-8 cm. Hrane se iz automatskih hranilica. Gustoća naseljenosti u tovu do 7. tjedna iznosi 6-7 jedinki/m².

Tov pod nadstrešnicama:

6-7 pataka /m²

stelja od sjeckane slame, strugotina, pozdara… debela 10 cm

dnevno svjetlo + umjetna rasvjeta

Tov na vodenim površinama (ribnjaku)

300-500 pataka po hektaru; 3-5 pataka po m² u ograđenom prostoru

hranidba biljem, žabama,

izmetom gnoje ribnjak i

prenose parazite i bolesti riba

hranilice mogu biti na vodi ili na splavi

nadstrešnica

tov traje 8 tjedanaè 3 kg

prinos ribnjaka poraste za 30%

Matično jato

Patke pronesu u dobi od 26 tjedana i nesu (razdoblje nesenja) 38 tjedana. Pasmine pataka nesilica, poput indijske trkačice, snesu godišnje i do 200 jaja.

Uzgoj nesilica

U intenzivnom uzgoju pačići prva 3 dana imaju danonoćno osvjetljenje pa se onda do 7. tjedna drže 23 sata na dnevnom osvjetljenju, a zatim, uz restrikciju hranidbe, do 18 tjedna primjeni se i restrikcija dnevnog svjetla. Intenzitet svjetla treba biti 5W/m².

Od 19. tjedna uzgoja odabiru se ženke i mužjaci za rasplod i postepeno se produžava dnevno osvjetljenje sve dok se ne postigne dužina dana od 17 sati. U 20. tjednu ženke se pridružuju mužjacima u omjeru 5:1. Patke nesilice drže se u zatvorenim nastambama, ili u onima s ispustima, a u unutrašnjosti se nalaze gnijezda u kojima uvijek treba biti čista stelja. Optimalna temperatura za patke je 10-12°C, a relativna vlaga 65-75%. Na 1 m² podne površine smješta se 2-2.5 patke. Provjetravanje od 4m³kg^-1h^-1, temperatura 10-18°C.

Skupljanje jaja bi trebalo skupljati svaka 2 h. U praksi, često to znači skupljati svako jutro.

GUSKE

Pri intenzivnoj proizvodnji izleženi guščići se drže u kontroliranim uvjetima pod umjetnom kvočkom, u skupinama od 200 guščića. U prvom tjednu može se na 1 m² podne površine uzgajati 10-14 guščića, od drugog tjedna 8, a kasnije 3-5 guščića, ovisno o pasmini i tipu hibrida.

Poželjne temperature pod umjetnom kvočkom i u objektu tijekom tova:

tjedan	temperatura pod kvočkom	temperatura u objektu
1. i 2.	33-32°C	22-24°C
3. i 4.	26-28°C	18-20°C
5. i 6.	22-24°C	16-18°C
7. i 8.	-	16

Boksovi za guske su, u pravilu, dimenzija za 100 gusaka. Koncentracija gusaka u boksovima je 2 guske na m². Pri tome je potrebno osigurati 15-20 cm hranidbenog i 4-5 cm pojidbenog prostora po životinji. Konkretno:

dob u tjednima	1-3	4-5	6-8	8 i više
duljina hranilice po guski/cm	10 cm	18 cm	25 cm	30 cm
pojidbeni prostor po guski/cm	5 cm	8 cm	10 cm	10 cm

Gnijezdo (za 3-4 guske) je dimenzija 60 x 55 x 70 cm.

Stelja ja optimalno 10-15 cm debela.

Po guski je potrebno osigurati 0.5-0.6 m² prostora i 0.7-0.8 m² ispusta.

Bazeni za guske bi trebali biti duboki 20-30 cm. Poželjni je da je u bazenima protočna voda.

Guske su spolno zrele s 10-12 mjeseci. Počinju nesti krajem zime, odnosno u rano proljeće. Na jednog mužjaka dolazi 2-4 ženke. Matična jata formiraju se od 50-200 gusaka, s pripadajućim brojem gusana, koji se drže zajedno sve do lipnja, kada prestaje nesivost. Guske najveću nesivost postižu u 2. i 3. godini života, i u rasplodu ostaju 8-10 godina.

Guske nesilice nemaju velikih zahtjeva što se tiče smještaja. Objekti mogu biti jednostavno građeni, s ispustima i bazenima s vodom. U unutrašnjosti objekta nalaze se gnijezda, a na podu stelja, koja se mora stalno održavati čistom. Napučenost objekta iznosi 2.5-4 grla/m². Odabir gusaka za rasplod obavlja se ujesen, a spol se određuje pregledom spolnih organa i po nekim eksternim osobinama (vrat, oglašavanje). Nesivost se stimulira produženjem dnevnog svjetla. Guskama se dan produžuje 3-4 tjedna prije no što počnu nesti, a gusanima 2 tjedna prije eksploatacije. Dnevno svjetlo se produžuje postepeno; sa 8 sati dnevno na 14-16 sati dnevno. Intenzitet svjetlosti u objektu treba biti 3-4 W/m² (žarulja) podne površine. Tijekom nesivosti mortalitet matičnog jata iznosi 5-6%, a ukupni gubici (mortalitet i škartiranje) u prvoj godini proizvodnje iznose 25%.

Jaja se skupljaju 4-6 puta dnevno. Prljava jaja je potrebno oprati vodom (40°C) i isprati (43°C), dezinficirati (formaldehid) te osušit na suhom zraku.

Guščja jaja se skladište na 11-15°C pri vlazi 75%.

VALJENJE

Dezinficirana jaja se podgrijavaju kroz 6-8 sati na temperaturi 26-28°C. Potom slijedi ulaganje jaja u ladice. Jaja se postavljaju vodoravno! U predvalioniku temperatura valja biti 37.6-37.8°C, vlaga 50-60%. Do 25 dana jaja je potrebno okretati svaka 2 sata. Jaja se lampaju 10. i 27. dana. Temperatura u valioniku je 36.8-37.0°C, a vlaga ~80%. Od 8. (10.) dana jaja se hlade 3-4 puta dnevno; prskaju se vodom temperature 36-40°C.

Sortiranje guščića se provodi nakon 4. tjedna, pri temperaturi 24-25°C i vlazi 60-65%.

Intenzivan tov

Brojlerski tov guščića započinje već u prvom danu života. Prva 4 tjedna guščiće treba držati u zatvorenoj prostoriji koja se zagrijava; u krugove promjera 1.5-2 m stavlja se 80-120 guščića. Nakon 4. tjedna mogu se preseliti u prostorije koje se ne zagrijavaju.

Intenzivan tov traje, u pravilu, 8-10 tjedana, i za to vrijeme guščići postižu težinu 4-5 kg. Primjenjuje se podni sistem tova, a kao stelja služi sjeckana slama, piljevina, drvena strugotina i slično.

Srednje mase brojlera gusaka bijele talijanske pasmine

spol/tjedan starosti	3. tjedan	8.tjedan	12. tjedan
muški	1.7 kg	4.8 kg	5.3 kg
ženski	1.4 kg	4.2 kg	4.5 kg

Polu-intenzivan tov

Osim intenzivnog tova može se provoditi i polu-intenzivan tov. Guščići se puštaju na ispašu, gdje se u početku hrane zelenom masom i koncentriranom hranom. Kasnije se obrok sastoji samo od zelene mase i nešto zrnate hrane. Jedan do dva tjedna prije kraja tova smanjuje se količina zelene mase i uvodi se obrok s koncentratima. Tov na ispaši obično traje 2-2.5 mjeseca. Za to vrijeme guščići postignu 3.5-4 kg žive vage.

Tov pečenica

Da bi postale 'pečenice' guske se tove tijekom ljeta na paši, a u jesen se dotovljavaju u boksovima tijekom 3 tjedna. Boksovi su dimenzija 4 x2 m i u njih stane 30 životinja (0.25 m²/grlo). Na kraju tova životinje teže 3-5 kg. U boksovima je životinjama potrebno osigurati 15 cm hranidbenog stola i 5 cm pojilice po životinji.

Proizvodnja guščje jetre

Radi jetre se tove guske stare 4-6 mjeseci, a teže od 4 kg. Odabrana grla se drže zatvorena i s pašnjačkog uzgoja se postepeno prevode na intenzivnu ishranu kukuruzom. U pripremnom periodu, kako bi im se proširio jednjak, guskama se daje veća količina voluminozne hrane (zelena masa, repa, krumpir). Poslije toga guske se počinju kljukati pomoću specijalnog stroja ili ručno. Šopanje ručno traje 5 minuta po guski x 3 puta dnevno. Strojno šopanje traje 1 minutu po guski x 4 puta dnevno. Dnevno se guske šopaju s 0.7-1.2 kg kukuruza. Kukuruz se prethodno navlaži ili prokuha. Doda mu se 1% kuhinjske soli, 1% masti ili ulja i vitaminsko–mineralni dodaci. Ukupna potrošnja kukuruza tijekom 3-4 tjedna je oko 21 kg po guski.

Osvjetljenje tijekom kljukanja treba biti oko 0.5 W/m², temperatura 13-18°C. Guske 12 sati prije klanja ne dobivaju ništa za jesti.

FAZANI

Fazani su spolno zreli s 8-10 mjeseci, a žive više od 10 godina. Drže se u odnosu: 1 mužjak na 8 ženki. Parenje počinje početkom ožujka (3-4 tjedna). Ženke nesu 18-20 jaja. Prosječna oplođenost je 96%, valivost 90%. Inkubacija traje ~24 dana. Gubici se kreču od 42-85%.

Fazani vrlo brzo rastu; već sa 7 dana mogu poletjeti, a normalno letjeti mogu s 7 tjedana. Za uzgoj je potrebno sunčano svjetlo, suho i ocjedito tlo---

Stabilne matične volijere za jednu obitelj ( mužjak i 6-8 ženki) su površine 20-30 m², što je 3-3.5 m² po ptici. Stropovi su načinjeni od armiranog betona i drva. Mreža ima oka 2 cm, a promjer 0.5 cm. Koriste se protočne pojilice i automatske hranilice. Nakon 5 godina životinje se sele; životinje prestaju nesti i volijere se isprazne, prekopaju, dezinficiraju i zasadi se trava.

Prijenosne volijere zahtijevaju selidbu svaki tjedan. To je za životinje stres. Uz to je potrebna i velika površina zemlje.

Zajedničke volijere za nekoliko obitelji. Površina volijera za 10 obitelji (70-90 fazana) je površine 800 m². Treba biti dobro obrasla vegetacijom. Pticama se podrezuju krila.

Matično jato

Sa 10 tjedana se biraju mužjaci i ženke za rasplod. Optimalno je da bude 50% jednogodišnjih i 50% dvogodišnjih ženki.

Nesenje jaja, ženke snesu 35-55 jaja.

Potrebno je 13-15 satno osvjetljenje intenziteta 3W/m².

Jaja se skupljaju 2 puta dnevno i dezinficiraju. Skladište se na 10-14°C, pri 60% vlage, ne duže od 7 dana.

U predvalioniku se jaja drže 21 dan pri 37.8°C i vlazi 70%. Nakon toga jaja idu u valionik gdje provedu 3 dana, u vlazi 55-60%.

JAPANSKE PREPELICE

Japanske prepelice snesu godišnje 250-360 jaja mase 7-14 g. Masa 6 mjeseci stare prepelice je 150-190 g. Prepelica je spolno zrela s 40 dana (100-110 g). Kako su to male životinje, vrlo su osjetljive na hladnoću i stoga je pri izgradnji objekta za uzgoj japanskih prepelica nužna dobra termoizolacija.

Uzgoj podmlatka

Mlade prepelice se drže podno, na stelji. U kutiju 1m x 1m se stavi 150 – 200 pilića. Pilići se griju žaruljom 100-150 W. Žarulja se uklanja 7 – 10 dana. Temperatura koju pilići zahtijevaju se kreće od 36-37°C prvi tjedan, pa do 19°C krajem 5. tjedna. Potrebna je vlaga 45-70%.

Prva dva tjedna osvjetljenje treba biti 23 sata dnevno, a kasnije se smanjuje na 14-18 sati dnevno. Intenzitet osvjetljenja iznosi 2W/m². Koristi se bijelo svjetlo (standard) ili crveno (crvena boja prevenira kanibalizam).

Obitelj sačinjavaju jedan mužjak i 2 ženke. Mužjaci se drže pojedinačno i skupno, a ženke samo skupno.

Držane u kavezima se koristi počev od 26-30 dana. Kavezi za obitelj su dimenzija 40 x 25 x25 cm, a za 25 ptica 70 x 70 x 30 cm.

INKUBACIJA JAJA

Inkubacija jaja prepelica traje ~18 dana. Jaja je potrebno okretati i hladiti do 15 dana.

dan	temperatura u °C	relativna vlaga
0-12	37.5	55-60%
13-15	37.2	55-60%
15-16	37.0	55-60%
16-17	37.5	80%

Standardna oplođenost iznosi 82%, valivost 71-74%. Jaja se skladište na temperaturi 13-15°C, vlazi 80%, maksimalno 7 dana.

Tov japanskih prepelica počinje s 20-30 dana . Sa 40 dana prepelice imaju 100-110 g.